Caldo de codillo ahumado

 Ingredientes

400 g codillo ahumado deshuesado

4 patatas medianas

250 g calabaza troceada

2 zanahorias

Perejíl

AOVE

sal

Preparación

Se rehoga la cebolla con el Aove y después de 5 min se añade el codillo cortado en trozos pequeños. Se remueve para no pegarse. Cuando está frito un poco, se añade la patata, la calabaza, la zanahoria y se rellena la olla con agua. Se hierve durante 1,5h, se añade sal al gusto y perejíl.

Buen provecho!