Buñuelos redondos
Ingredientes (~ 50 buñuelos): - 550 g queso fresco - 6 cucharras de azúcar - 4 huevos - 1 sobre azúcar vainillado - una pizca de sal - un chorrito de esencia de vainilla - 450 g harina -1/5 sobre Royal - aceite girasol - 4-5 sobres azúcar vainillado para rebozar después Preparación En un bol se añade el queso fresco, el azúcar normal, los huevos, la esencia de vainilla, la sal y se homogenéa bien con la batidora de mano. Después se añade la harina, el impulsor Royal y se mezcla bien con una espatula hasta que se obtiene una masa homogénea un poco pegajosa. Con las manos con harina se forman bolitas y se ponen encima de una bandeja. Se frien en una cazuela con aceite de girasol caliente. Los buñuelos se darán la vuelta solas y cuando esten fritas se sacan en un plato con papel de cocina. Se rebozan con azúcar vainillado y se sirven templados! Buen provecho!
