Buñuelos redondos

 Ingredientes (~ 50 buñuelos):

- 550 g queso fresco

- 6 cucharras de azúcar

- 4 huevos

- 1 sobre azúcar vainillado

- una pizca de sal

- un chorrito de esencia de vainilla

- 450 g harina

-1/5 sobre Royal

- aceite girasol

- 4-5 sobres azúcar vainillado para rebozar después

Preparación

En un bol se añade el queso fresco, el azúcar normal, los huevos, la esencia de vainilla, la sal y se homogenéa bien con la batidora de mano. Después se añade la harina, el impulsor Royal y se mezcla bien con una espatula hasta que se obtiene una masa homogénea un poco pegajosa. Con las manos con harina se forman bolitas y se ponen encima de una bandeja. Se frien en una cazuela con aceite de girasol caliente. Los buñuelos se darán la vuelta solas y cuando esten fritas se sacan en un plato con papel de cocina. Se rebozan con azúcar vainillado y se sirven templados!

Buen provecho!