Tarta con nueces

 Ingredientes

Para el Bizcocho:

320 g nata 

20 g vinagre

4 huevos

100 g aceite de girasol

2 cucharras de esencia de vainilla

Ralladura de lima

200 g nueces troceadas

280 g azúcar

400 g harina

2 cucharritas de levadura de panadero

1 cucharrita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharrita de sal

Para la crema de nata y queso:

300 g nata fria

200 g queso crema

50 g azúcar glas

Preparación del bizcocho:

Se precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

En un bol grande se pone la nata y el vinagre. Después de 10 min cuando la nata se corta se añaden los huevos, el aceite, la esencia y la ralladura de lima. Se añade el azúcar y se mezcla todo bien. Se añade la harina tamizada, la levadura, el bocarbonato y la sal y se mezcla. Por último, se añaden las nueces y se mezcla todo bien. Se pone la mezcla en la bandeja de horno rectangular preparada con papel de horno y se hornea hasta que la prueba del palito salga seco.

Preparación de la crema:

Se monta la nata con el queso ( ambas frias) y después de 2 minutos se añade el azúcar. Se sigue montando todo con la batidora de mano hasta que aparezcan picos en la crema.

Montar la tarta:

Se corta el bizcocho con una forma de corazón; se pone encima platano cortado en rodajas y se decora con la manga pastelera y la boquilla de libre elección con la crema encima del plátano. 

Yo la he decorado con una flor comestible y una hoja de menta, pero se puede decorar con fresas, sprinkles, etc.