Magdalenas de limón

 Ingredientes

160 g nata 
10 g vinagre
2 huevos
50 g aceite de girasol
2 cucharras de esencia de vainilla
Ralladura de limón o lima
140 g azúcar
200 g harina
1 cucharrita de levadura 
1/2 cucharrita de sal
Preparación:
Se precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
En un bol grande se pone la nata y el vinagre. Después de 10 min cuando la nata se corta se añaden los huevos, el aceite, la esencia y la ralladura de limón. Se añade el azúcar y se mezcla todo bien. Se añade la harina tamizada, la levadura y la sal y se mezcla. Se pone la mezcla en la bandeja de magdalenas  preparada con papel para magdalenas y se hornea hasta que la prueba del palito salga seco.