Hummus de garbanzos y aguacate

 Ingredientes:

400 g garbanzos cocidos

1 aguacate maduro

1 cuchara de Thaina ( crema de sésamo)

1/2 tasa agua o caldo de verduras

1/2 cucharrita de sal

1/2 cucharrita comino molido

1 diente de ajo triturado

Chorrito AOVE

Pizca cúrcuma

Pizca pimentón dulce

Preparación

En un bol se ponen los garbanzos cocidos, el aguacate troceado y todos los demás ingredientes. Se tritura todo con la batidora de mano. La Thaina yo la he comprado en un super arábe, casi todos tienen. Por encima se le pone un chorrito de AOVE, cúrcuma y pimentón. El hummus se puede guardar 3-5 días y se puede servir con varios crudités como tomate cherry, zanahoria, pepino, aceitunas y palitos integrales. 

Buen provecho!!