Tortilla de patatas con cebolla

Para hoy, algo sencillo: tortilla de patatas con cebolla! Bueno, bonito, barato y rico para comer cualquier día de la semana.

Ingredientes:

1/2 kilos de patatas

5 huevos medianas

2 cebollas medianas

aceite de oliva virgen extra para freir
sal

Preparación:

En una sartén se pone el aceite a calentar. Se pelan las patatas y se cortan en cuadrados. Cuando están hechos, se sacan y se reservan. En otra sartén con menos aceite se pochan las cebollas cortadas en cuadraditos. Cuando están listas, se añaden las patatas removiendo y sal al gusto de cada uno. En un plato hondo se baten los huevos y se ponen encima de las patatas y cebollas. Se deja cocer a fuego lento. Cuando esté cocida por un lado, se da la vuelta a la tortilla usando un vuelta tortillas o simplemente un plato. Se deja cocer en el otro lado también y se saca.

Buen provecho!