Brownie con crema de nata y mascarpone

 

Ingredientes:

para la brownie:
-250 g de harina
-150 g de azucar moreno
-5g de levadura en polvo
-una pizca de sal
-ralladura de 1 naranja

-1 tableta chocolate para postres
-250 ml de leche entera
-3 huevos
-100 g mantequilla deretida
-50 g de nueces

para la crema de nata y mascarpone:
-250 ml de nata para montar
-250  g de mascarpone

-3 sobres de azúcar vainillado

Elaboración del brownie:

Se mezcla homogéneamente la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo y la sal. En un bol se mezcla la leche con los huevos y la mantequilla derretida; se funde el chocolate si se pone encima; una vez la mezcla hecha se añade encima de la mezcla sólida que contiene la harina y lo demás. Se ralla la cascara de una naranja y se añaden las nueces. Se pone en una bandeja encima del papel para hornear y se hornea 30/40 minutos a 150ºC. Se deja enfriar.

La crema se hace de la siguente manera:

-se monta la nata con el azúcar

-cuando está lista, se añade el mascarpone y se mezcla con la batidora bien

Se adorna el brownie con la crema usando una manga pastelera y se ponen flores comestibles y adornos de azúcar, como cada uno quiere.

Buen provecho!