Arroz con cerdo

 Ingredientes

500 g cuello de cerdo

2 dientes de ajo

200 g arroz

Aove

Cilantro 

sal

2 cebollas de Figueres

200 g tomate triturado

Preparación

Se hornea la carne de cuello de cerdo después de prepararla con sal, ajo troceado, cilantro y AOVE durante unos 40 minutos. Mientras se hace un sofrito con cebolla,  tomate triturado y sal. Cuando la carne se enfria un poco, se trocea en cuadraditos. Aparte se hierve el arroz. La carne se añade al sofrito y se mezcla. El arroz se incorpora también a la mezcla. Se sala a gusto y se añade cilandro picado.

Buen provecho!