Bizcocho de fresas

 Ingredientes

3 huevos M

150 g azúcar

1 yogurt

165 g harina

1/2 paquete levadura

50 g mantequilla

Esencia de vainilla

100 g nueces troceadas

200 g fresas troceadas

Preparación

Se precalienta el horno a 180 grados.

En un bol se mezclan los huevos con el azúcar y después con el yogurt. Se tamiza la harina con la levadura encima de la mezcla anterior y se añade la mantequilla en pomada. Se pone la esencia de vainilla y se mezcla homogeneamente todo. Se incorporan las nueces y las fresas troceadas.

En un molde alargado para plumcake se pone papel de hornear mojado y después se vierte la mezcla anterior. Se hornea durante 35-40 minutos hasta que el test del palillo sale seco.

Se deja enfriar y se sirve con o sin nata.

Buen provecho!