Rollitos de arroz

Hoy se me ha dado por comida oriental y me acabo de hacer unos rollitos de arroz. Se pueden rellenar de cualquier cosa, yo he aprovechado el lomo que hice ayer al horno.

 Ingredientes para 1 persona:

2 hojas de papel de arroz

1/2 zanahoria

1 cebolla de Figueres

Medio pimiento amarillo, rojo o verde

Aove

Condimento agridulce

Perejil

Lomo de cerdo preparado al horno (2-3 rodajas)

Preparación

En una olla se pone a hervir agua.

En un sartén se hace un sofrito con la cebolla, el pimiento, la zanahoria y la sal. Cuando la cebolla esté blandita se añade el lomo cortado cuadraditos y el condimento. Se pone perejíl picado cuando esté todo listo.

Cada hoja de papel de arroz se pone en el agua hervida y se saca en un plato. Se pone 1-2 cucharras del sofrito anterior y se enrolla dandole forma. 

Se sirven con salsa de soja.

Para rellenar los rollitos se pueden usar gambas, ternera, pescado, carne de cerdo o verduritas, lo que a cada uno de vosotros les apetezca más.

Más abajo podéis ver el papel de arroz que yo he usado, el condimento agridulce y el resultado final.

Buen provecho!