Mermelada de fresas

 Ingredientes

500 g fresas

200 g azúcar

Zumo de media lima

Preparación

Se lavan las fresas, se le cortan las hojas y se trocean. Más pequeños los trozos, más rápido se hará la mermelada. En un cazo al fuego se ponen las fresas con el azúcar. Cuando las fresas sueltan su zumo se añade el zumo de lima y se remueve todo para que no se pegue. Se dejan cocer unos 20-25 minutos hasta obtener la consistencia deseada ( cuando se enfría es más espesa que en caliente). Se puede triturar o no.

La mermelada de fresas es muy versatil, se puede comer encima de pan o usar para cubrir las tartas de queso ( yo acabo de hacerla para esto), con yogurt, etc.