Comida de guisantes con virutas de jamón

Ingredientes:

• 300 g patata
• 300 g guisantes
• 1 cebolla
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una olla con agua herviendo se ponen  las patatas peladas y cortadas en cuadros.
Se pela la cebolla y se corta en cuadraditos pequeños. En un sartén se pone aceite a freir. Cuando está caliente, se echa la cebolla. Cuando esté dorada, se añaden los guisantes hervidos. Se añade sal al gusto ( poned poca porque las virutas de jamón llevan bastante sal). Cuando las patatas están hervidas se escuren y se ponen encima del sofrito de cebolla y guisantes. Se remueve y se añaden las virutas de jamón. Se deja freir todo mezclando 10 minutos más. Se adorna con perejil.

Buen provecho!