Mermelada de membrillo

Hoy hice mermelada de membrillo ya que he visto membrillo en el mercadi. Os dejo la receta aquí:

Ingredientes:

500 g de membrillo

350 g de azúcar

250 ml agua

1 sobre azúcar vainillado

El zumo de 1 limón

Preparación

El agua se pone a hervir con el azúcar. Mientras, lavamos los membrillos, les sacamos la parte de las semillas y las cortamos en cuadraditos.  Pasados 15 minutos, los ponemos a hervir en el agua con azúcar. Añadimos elzumo de limón y mezclamos. Dejamos hervir 20 minutos aprox. y ya está. La consistencia deseada se obtiene dejandolo más o menos tiempo en el fuego. Se deja 5 minutos a enfriar y se pone en el pote previamente esterilizado. 

Encima del pan con mantequilla es una delicia!!😋