Guiso de cerdo

 Ingredientes

400 g chuleta de cerdo

1 cebolla tierna

280 g guisantes

2 patatas

1 zanahoria

1/2 pimiento verde

Perejil

AOVE

sal

Preparación

En una casola se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria cortada en rodajas y el pimiento. Antes de que esté pochado del todo, se añade la chuleta cortada en cuadrados y se remueve todo. Cuando la mezcla está pochada, se añaden los guisantes y las patatas cortadas en trozos grandes. Se cubre con agua, previamente calentada, o caldo de verdura si se tiene. Se añade sal al gusto. Se deja hervir y cuando las patatas están cocinadas y el agua ha bajado, se retira del fuego. Se sirve con perejil por encima y con pepinillos en vinagre como guarnición.

Buen provecho!